天下無不散之筵席。春節歡聚終有曲終人散的一天,面向即將啟程的路,充滿荊棘、希望和挑戰的未來,你準備好了嗎?
還是只是豪言壯語一番,卻又是重復著過去的日子,躊躇不前,舉步維艱?“ 假如你是一粒米,是愿意被煮成粥,還是釀成酒?
猴年寄語
度過一段時間,或完成一件事情,都可以拿來跟醬酒釀造過程對比。如果沒有思想的發酵,沒有知識的轉化,沒有實踐這個蒸餾過程,以及如果沒有審慎這個窖藏過程,哪怕只缺一環,都會導致事情的倉促、不完美,不能得到升華。向醬酒學習,用醬酒思維做事,時時刻刻,事無大小,是改變的正道。有態度,有情懷醬香型白酒賣酒只是生意,匠心才是我們的情懷。醬香型白酒是一種特別有人文氣質、有哲學觀的產品,到貴州的窖池、酒庫走一走,你會越來越感慨它不是一般的商品。人有態度,有情懷,而醬香型白酒與人的心靈是相通的。高粱和麥子本是大自然中最普通的物品,但是高粱變成了酒,就被賦予文化的意義,顯得價值連城。高粱經過了發酵、轉化、蒸餾、窖藏四個過程,變成了另外一種物質,這才是它高級的原因。如果高粱被人當做裹腹的糧食,充其量是碗飯的價值,但是經過發酵,其中的淀粉和糖分轉化成了乙醇,然后再高度蒸餾出來,它的價值就得到了迅速提升。這還不夠,在五年的歲月時光里,被埋藏在酒窖之中的瓊漿玉液隨著時光一同靜靜呼吸,靜靜等待,靜靜升華,從初釀的不完美蛻變成真正的傳世佳釀,在天地之間綻放光彩。
發酵、轉化、蒸餾、窖藏醬酒哲學也是人生態度很多人一輩子都無所成就,原因可能就是不愿意接受發酵、轉化、蒸餾和窖藏。因為這意味著打破、分裂、重塑,經歷漫長而又痛苦的歲月。對人來講,發酵就是讓自己以一種不同尋常的方式發生改變,就像高粱一樣,本來只是世人用來填飽肚子的,但是卻通過把自己悶到窖池里面發酵,變成了不同尋常的酒。比發酵更重要的是轉化,轉化實現的是一種本質上的蛻變,而蒸餾則是在激烈和艱苦中實現的一種升華。
在蒸餾的過程中,高粱里面最優秀的物質轉化成的酒精變成了氣態,跑出去之后再經過冷凝,“嘀嗒嘀嗒”地變成了一種液體,這是非常偉大的一個過程。很多農民為什么可以變成大企業家?很多知識青年為什么可以變成革命家?魯迅之所以成為魯迅,胡適之所以成為胡適,他們不管是通過讀書、革命還是創新取得了成功,其本質上都和高粱釀酒一樣,都經過了發酵、轉化和蒸餾的過程。醬酒轉化之后也沒有任何張狂之處,經過五年的窖藏讓其慢慢沉淀,絲毫也不浮躁。窖藏五年,只有經過這種安靜和寂寞的磨煉才能成為一個大局。對一個國家來講,五年總統都要換一輪了;對于一個人來講,五年可能被消磨掉了,也可能會做成很多大事;而對于一粒高粱來講,五年是它新生命的開始,它用五年的時間完成了轉化。
煮成粥還是釀成酒假如你是一粒米假如你是一粒米,是愿意被煮成粥,還是釀成酒?為什么現在的我們自詡聰明,但卻總是一事無成呢?或許就是因為他們總是期望一步登天,一勞永逸,但現實卻是最終一事無成。醬香型白酒通過五年的時間完成了生命的轉化和升華,以不同尋常的方式改變自己,在高溫高壓的環境下實現升華,這種人文品質是非常打動人的,對人生道路、對企業的發展都很有啟發。現在中國所有的制造業產能都出現了過剩危機,在中國經濟結構性調整的大背景下,我們是愿意被人們僅僅當作裹腹的糧食,還是選擇改變自己的命運,發酵、轉化、蒸餾,耐住寂寞去窖藏自己,變成一壇好酒?做成事的人和做不成事的人,其實在心理結構上沒有什么區別,關鍵是你如何實現人生的轉化。
這個時代需要一點醬酒哲學,才能揭開浮華背后的重重迷霧,找到最正確的前進方向。