大寒 | 一枝臘梅紅，一杯酒味濃
“大寒”意味天氣極冷
每年公歷1月20日前后，當小寒過去15天后，即為大寒。此時，太陽到達黃經300°。
“大寒”這個名字有啥寓意？《授時通考·天時》引《三禮義宗》解釋道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大....。。寒氣之逆極，故謂大寒。”極言大寒之冷。
中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。
從這些記載來看，“大寒”似乎應該比小寒時期更冷一些。但實際上，由于此時已經接近春天，所以反而有可能不像之前那么寒冷。
二十四節氣與農事活動有著密切聯系。大寒里，各地農活依舊很少。按照歷法來說，由于立春多數時候在新年后，大寒是一年中最后一個節氣，所以也有“大寒迎年”的說法。
大寒，是全年二十四節氣中的最后一個節氣。
大寒時節，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣，最好養成睡前洗腳的好習慣。
天氣寒冷，人體的血管遇冷收縮后容易導致血壓升高，此時人們的飲食也偏于高熱量、高脂肪，容易導致血糖和血脂偏高。這時，千萬別忘了冬日的看家“三冬”。冬瓜可幫助降低血糖、冬棗可提高人體免疫力、冬蔗能補血潤燥~
“過完大寒，正好一年”
此時自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發中，人們的飲食也應順應這一變化。中醫認為，秋季進補適宜“平和”，冬季進補適宜“封藏”。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，為抵御嚴寒補充元氣，在冬季應少食生冷之物。
- 用二十四節氣陪你喝酒 -
冬天已經接近尾聲
雪和臘梅在盡全力地裝點著寒冷冬日
如果配上小火爐，喝點小酒
為這最后的寒冷增添了幾分暖意
在醉意微醺的狀態下
等待著新一個季節的循環