為什么說豫糧一號(鉑金)目前是處在豫糧酒業塔尖的醬香型白酒呢？讓我們抽絲剝繭來看一下。
首先，一款好的醬香型白酒的標準，必須是純糧大曲坤沙酒。
其次，采用優質紅纓子糯高粱作原料，由小麥制成的大曲。
豫糧一號不僅具備以上全部特點，而且窖藏時間長達10年以上。
豫糧一號的酒體，稠潤如蜜，酒體微黃，口感豐滿厚實。
● 好水、好糧。
● 赤水河從源頭至茅臺鎮，整個流域沒有大型污染工業，也未進行大規模破壞性開發，是一條自然生態保護比較完好的河流，赤水河的水富含多種微量元素、有益礦物質，酸堿適度，形成了一條獨特的白酒生產帶，故赤水河有“美酒河”之譽。
● 嚴格按照國家“綠色食品”“有機食品”的標準要求，全部采用茅臺鎮糯高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚，最適合釀造醬香型白酒。
● 窖藏時間（超過10年的窖藏時長）。
拒絕新工藝，拒絕液態法、固液法的三精一水。豫糧堅持傳統固態工藝釀造，分兩次投料。蒸煮、攤涼、拌曲、堆積、入窖、蒸煮、攤涼、拌曲......如此往復,一共歷經九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、生產周期持續一年，再加上四輪勾調，五年窖藏。做酒靠的不是技術，而是良心。
